CULINÁRIA JUNINA

TAPIOCA RECHEADA

Após preparar a goma e fazer a tapioca, você pode recheá-la com:

* carne de sol torrada, triturada e umedecida com requeijão.

* carne moída bem temperada ou frango desfiado, colocando milho

verde 

     azeitona ou outros temperos a gosto. 

*  mussarela e presunto, para fazer a tapioca enroladinha.
Podemos variar o sabor do recheio para o adocicado:

*leite condensado com coco ralado natural

*goiabada com tirinhas de queijo coalho

*geléias ou outros doces de sua preferência.

                                                                                                             PAMONHAS E CANJICAS

Elas podem ser doces ou salgadas.
 É importante incrementar
 o sabor com coco ralado,
leite de coco, queijo ralado e canela.

BEBIDAS QUENTES

*Escolher um suco natural de frutas, como maracujá, limão, tangerina,   abacaxi . Proporcional á quantidade da bebida que você deseje fazer , adicionar a cachaça de sua preferência. Bater no liquidificador, adicionando leite condensado a gosto.

Se ficar muito forte, adicione água mineral .

A criatividade na hora de decorar os pratos é fundamental.

Não esquecer as palhas de milho, as folhas de pimenta, o amendoim com casca, onde o vermelho realça na coloração amarelada dos bolos.

Os utensílios de barro conferem à mesa o ar rústico das coisas

do sertão. Abuse de sua criatividade !

As cores juninas garantem um visual descontraído e bem cracterístico. As palhas de coco cobrem as barracas, o papel crepom dá vida ás flores, o TNT mobiliza as bandeirinhas.

E então? Tá esperando o quê?  

São João vem aí e não aceita desculpas...

Mãos a obra, moçada do CEJA

ATENÇÃO , TIA RITA E DEMAIS COLEGAS ANTE-FOGÃO

Os bolinhos DONA BENTA estão á venda nos melhores 

supermercados da cidade. Para prepará-los,
 basta  "pegar o liquidificador"

quebrar três ovos, colocar no recipiente(sem a casca),

um copo de leite, uma colher de fermento,

e a embalagem .
 É bom colocar apenas

a massinha que está dentro

da embelagem, certo?

Bom   apetite ...                    

BOLO DE FUBÁ

500g de fubá de milho
4 ovos
1 xc de manteiga
2 xc de açucar
2 xc de farinha de trigo
3 colheres de sopa de fermento

1 copo de leite

erva-doce a gosto

MODO DE FAZER

Bater as gemas, o açucar e a manteiga.

Adicione aos poucos o fubá,

o leite, a farinha de trigo e o fermento.

Por último, coloque as claras em neve.

Povilhe com o erva-doce em pó

ou outra erva de sua preferência.

Asse em forno médio por

aproximadamente meia hora.

Eu quero um pedaço, quem vai fazer ?

R. ISABEL CRISTINA

                        HUM . . . GOSTOSO ...!!!